Nastar

Keterangan:
kue ini favoritnya ayah ghifar, biasanya kalau lebaran mesan, kebetulan mampir kedapur belanga n nemu resep nastar dari NCC, alhamdulillah setelah dicobain tenyata menghasilkan kue yang yummi banget, n tim perasa dirumah juga ketagihan!

Bahan:
250 gr margarine

250 gr butter

100 gr gula halus

4 butir kuning telur

700 gr terigu

4 sdm susu bubuk Full Cream

Bahan polesan:

3 butir kuning telur

1 sdt susu cair

Cara:
1. aduk mentega, gula + telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur saja)

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga rata

3. ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas.

4. susun di loyang, oven lk. 15 menit (setengah matang), suhu 140 derajat celcius, Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, panggang lagi sampai matang lk. 15 menit lagi hingga kuning mengkilat.

5. angkat, biarkan dingin, susun dalam toples.

Selai Nanas
Bahan:

4 buah nanas (parut/blender)

200 gr gula pasir

1 sdt garam

1 potong kayu manis

Cara:

1. masak nanas halus bersama airnya, garam + kayu manis hingga kering.

2. tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat.

3. angkat, dinginkan.

4. tahan di kulkas sampai 1 tahun.

TIPS:

- Aduk adonan kalau dengan tangan, tidak boleh diremas, gunakan jari2 saja, karena panas tangan akan membuat kue jadi keras.

- Untuk memudahkan memasukan selai nanas, pulung2 bentuk bola dulu selai nanasnya.

Source: dapur belanga