Ikan Asin Sambal Tomat

Bahan dan Bumbu:

Ikan asin 200 gr

Garam secukupnya

Minyak goreng 4 sdm

Daun salam 1 lbr

Bumbu Rajang:

Cabe merah 5

Tomat 4 bh

Bawang merah 5 btrB

awang putih 2 btr

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang, tumis hingga harum, masukkan cabe, ikan asin yang telah digoreng, tomat.

2. Masak hingga matang sambil diaduk hingga tomat hancur dan membentuk sambal.

Asam Padeh Tongkol

Bahan dan bumbu:
Ikan tongkol 1/2 kg
Tomat 5 bh, potong jadi 4 bagian.
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng 1 sdm

Bumbu halus:
Cabe merah 10
Cabe rawit 10
Bawang merah 8 btr
Bawang putih 3 siung
Jahe 2 cm

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum.

2. Masukkan ikan tongkol, masak hingga berubah warna, masukkan air dan tomat.

3. Masak hingga ikan matang dan air kering.