Nastar

Keterangan:
kue ini favoritnya ayah ghifar, biasanya kalau lebaran mesan, kebetulan mampir kedapur belanga n nemu resep nastar dari NCC, alhamdulillah setelah dicobain tenyata menghasilkan kue yang yummi banget, n tim perasa dirumah juga ketagihan!

Bahan:
250 gr margarine

250 gr butter

100 gr gula halus

4 butir kuning telur

700 gr terigu

4 sdm susu bubuk Full Cream

Bahan polesan:

3 butir kuning telur

1 sdt susu cair

Cara:
1. aduk mentega, gula + telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur saja)

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga rata

3. ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas.

4. susun di loyang, oven lk. 15 menit (setengah matang), suhu 140 derajat celcius, Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, panggang lagi sampai matang lk. 15 menit lagi hingga kuning mengkilat.

5. angkat, biarkan dingin, susun dalam toples.

Selai Nanas
Bahan:

4 buah nanas (parut/blender)

200 gr gula pasir

1 sdt garam

1 potong kayu manis

Cara:

1. masak nanas halus bersama airnya, garam + kayu manis hingga kering.

2. tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat.

3. angkat, dinginkan.

4. tahan di kulkas sampai 1 tahun.

TIPS:

- Aduk adonan kalau dengan tangan, tidak boleh diremas, gunakan jari2 saja, karena panas tangan akan membuat kue jadi keras.

- Untuk memudahkan memasukan selai nanas, pulung2 bentuk bola dulu selai nanasnya.

Source: dapur belanga

Keripik Bawang

Keterangan:

Ini snack yang paling saya gemari, dulu waktu di indo, selalu pesan ama ibunya teman, yang sekarang sudah almarhum, disini jadinya bikin sendiri, alhamdulillah rasanya tidak jauh berbeda.

Bahan:

300 gr tepung terigu

100 gr tepung tapioka

1 btr telur

150 - 200 ml santan

1 sdm garam

1 sdt merica

1 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt pala

5 sdm bawang goreng

2 sdm seldri cincang

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tapioka, garam, merica,bawang putih, pala, masukkan telur, remas-remas sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan dapat di bentuk.

2. Terakhir masukkan bawang goreng, seldri, uleni kembali hingga rata.

3. Giling tipis adonan dengan menggunakan gilingan mie.

Potong-potong sesuai keinginan.

4. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang sampai matang dan kering.

Source: Dapur Bunda Ghifar, inpirasi Ibu Ana almarhum