Wednesday, January 24, 2007

Keripik Bawang



Keterangan:
Ini snack yang paling saya gemari, dulu waktu di indo, selalu pesan ama ibunya teman, yang sekarang sudah almarhum, disini jadinya bikin sendiri, alhamdulillah rasanya tidak jauh berbeda.

Bahan:
300 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
1 btr telur
150 - 200 ml santan
1 sdm garam
1 sdt merica
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt pala
5 sdm bawang goreng
2 sdm seldri cincang
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tapioka, garam, merica,bawang putih, pala, masukkan telur, remas-remas sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan dapat di bentuk.
2. Terakhir masukkan bawang goreng, seldri, uleni kembali hingga rata.
3. Giling tipis adonan dengan menggunakan gilingan mie.
Potong-potong sesuai keinginan.
4. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang sampai matang dan kering.
Source: Dapur Bunda Ghifar, inpirasi Ibu Ana almarhum

No comments: