Teri Masak Kuning

Bahan:

200 gr teri basah atau teri medan

4 siung bawang merah untuk bumbu, 2 siung diracang.

2 siung bawang putih

1,5 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 cm jahe

1/2 sdt kunyit bubuk

1 bh cabe merah

3 bh cabe rawit

5 asam sunti

500 ml santan encer

Minyak goreng untuk menumis.

Daun temurui (daun kari) secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih teri basah beri jeruk nipis dan garam, sisihkan.

2. Haluskan bahan bumbu, sisihkan.

3. Panaskan minyak, masukkan bawang yang diracang tumis hingga kekuningan, masukkan bumbu halus masak hingga harum, masukkan daun temurui.

4. Masukkan teri aduk hingga berubah warna, kumudian masukkan santan aduk dan masak hingga matang.

Source: Dapur Bunda Ghifar