Kue Pandan

Bahan:
8 butir telur, pisah putih dan kuningnya
200 gram gula pasir
150 ml minyak goreng
vanili dan esen pandan
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh cream of tar-tar

Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur, 1/2 bagian gula, dan minyak sampai lembut. Masukkan esen pandan, tepung terigu, soda, dan baking sambil diaduk dengan spatula plastik. Sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan sisa gula dan cream of tartar. Kocok sampai kaku. Masukkan ke campuran tepung sambil diaduk perlahan lalu tuang ke loyang chiffon cake dan oven sampai matang. Balikkan cetakan sampai kue dingin.
Untuk 20 potong

Source: tabloid Sedap Sekejap